Le cadmium dans les aliments et ses risques pour la santé

L'Anses incite également à introduire davantage de légumineuses dans ses repas. Lentilles, pois chiches, haricots... ces aliments ont beau venir de la terre également, ils retiennent beaucoup moins de cadmium que les céréales. Essayez donc, le plus possible, de remplacer les pâtes par une de ces légumineuses lors de vos repas.

Source :

https://rmc.bfmtv.com/conso/alimentation/cadmium-que-faire-en-tant-que-consommateur-pour-eviter-d-y-etre-expose_AN-202603250710.html

De plus :

https://www.consoglobe.com/cadmium-aliments-risque-sante-anses-cg